Search:
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА
Я — вегетарианка и радуюсь своему отличному здоровью. Но каждый, в том числе и мой врач, говорят, что я должна есть мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, чтобы ребенок родился здоровым. Правда ли это?
У женщин-вегетарианок обычно родятся здоровые дети, благодаря своим диетическим основам. Однако при беременности эти женщины, больше, чем те женщины, которые употребляют мясо, должны обратить внимание и своей диете на следующие пункты:
Доставка белка. У вегетарианца, который ест яйца и молочные продукты, норма белка будет полностью покрыта. Вегетарианец, который не ест яиц и не пьет молока, должен дополнять диету растительными белками. Большинство мясной пищи является хорошим источником белка; некоторые продукты, бедные белком, но богатые жиром и калориями. Читая этикетки на упаковке, Ты всегда можешь проверить содержание белка в данном продукте.
Доставка кальция. Это, не проблема для вегетарианца, который: ест молочные продукты, но задача для того, кто их не ест. Много продуктов, содержащих сою, богаты кальцием. Остерегайся, однако, молока, богатого сахарами (белый сахар, маисовый сироп, мед); ищи продукты, содержащие сою.
Если продукт причислен к пище, богатой кальцием, то он должен его содержать в форме, легко усваиваемой организмом, is противном случае он будет обесценен. Кукурузные лепешки являются прекрасным источником кальция, доставляющим, его в количестве, покрывающим потребность в этом элементе. Очередным источником кальция является апельсиновый сок с его добавкой.
Для страховки: вегетарианцам рекомендуются препараты Кальциум.
Витамин B12. Вегетарианцы, особенно те, крайние, но получают достаточно витаминов, которые, главным образом, содержатся в животной нище. Поэтому они должны дополнительно принимать витамины, содержащие как B12, так и фолиевую кислоту, а также железо.
Витамин Д. Это — важный витамин, находящийся в рыбьем жире. Он также синтезирован в коже под влиянием солнечных лучей, но из-за капризной погоды и хмурого неба, а также опасности, вытекающей из слишком долгого пребывания па солнце, для большинства женщин является мало доступным источником этого витамина. Речь идет о том, чтобы обеспечить необходимое количество витамина Д, особенно для детей и беременных женщин. Американский закон рекомендует, чтобы стакан молока содержал
400 мг витамина Д (если не пьешь молока, то в соответствующем разделе найдешь другие источники этого витамина). Однако считай и не принимай витамина Д в дозе, превышающей ту, которая рекомендована беременным женщинам, потому что чрезмерная доза может принести вред.
